石磊部落－劉長老

十五年前，在台南市區擔任牙醫的劉先智，因信仰懷著「愛」，在教友的介紹下來到新竹尖石的石磊部落傳道、佈道，看到眼前的高山美景，讓他聯想到童年時在關廟農村的美好印象，於是對石磊心生嚮往，決定從台南移居到石磊的他，起初先是在當地石磊教會幫人看診，義務協助當地孩童的課輔作業，為的就是要改善部落隔代教養衍生出的教育問題。

因也想把友善土地理念帶進部落的他，十二年前毅然放下牙醫身分，在當地租地耕田，以親身實作，讓部落族人知道不倚賴農藥和過度的肥料，也能生產出健康美味的蔬菜。

建立自有蔬果品牌之路

劉先智建立的蔬菜自有品牌，打開了銷售通路，他義務性的收購多位當地農友的蔬菜，親自交給有機商店以及友善農夫市集。 在他無私的帶領下，不僅改善部落農友的生活，穩定的銷售管道，更讓他們無後顧之憂的以愛護生態的耕作法，永續家鄉土地。

劉長老的高山高麗菜、小黃瓜、甜玉米，青脆甘甜，深受顧客喜愛。劉長老最拿手的作物是最適合當地生長的高麗菜，因在高海拔的山上，日夜溫差大，平時氣溫也較低，所以生長速度慢、結球紮實、纖維細膩，加上純淨無汙染的天然山泉水灌溉，吃起來甘甜、清脆。

高麗菜熱量低，含豐富纖維質、維生素B、維生素C、維生素K等等鈣。劉長老的高麗菜雖然成長期長，但它相對於其他蔬菜耐澇耐旱也耐保存，市面上綠色蔬菜完全絕跡，但菜攤上總會有一些高麗菜，說高麗菜是一道國民蔬菜實不為過。